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  潮汕人喝茶是与生俱来的,他们的一生中,从来离不开茶叶,在潮汕地区茶叶被称之为“茶米”,米是日常生活中不可分割的一部分,而茶叶在潮汕人的眼中与米一样的地位,茶的味道犹如整个人生,起初是苦的,随之而来的便是一丝甘甜,寓意着苦尽甘来,潮人在遇到困难时,便会想着坚持,经过自己的努力,生活一定会越过越好,潮汕人“敢闯敢拼”的精神,就与这一泡茶一般,那么耐人寻味!

  潮汕人喝茶是与生俱来的,他们的一生中,从来离不开茶叶,在潮汕地区茶叶被称之为“茶米”,米是日常生活中不可分割的一部分,而茶叶在潮汕人的眼中与米一样的地位,茶的味道犹如整个人生,起初是苦的,随之而来的便是一丝甘甜,寓意着苦尽甘来,潮人在遇到困难时,便会想着坚持,经过自己的努力,生活一定会越过越好,潮汕人“敢闯敢拼”的精神,就与这一泡茶一般,那么耐人寻味!

  在喝茶的时候不能太着急,喝茶的人慢慢的拿起热茶,先是要轻轻的吹一圈,然后轻轻的闻,慢慢的抿一口,慢慢的将热茶喝完才可放下茶杯,这便是潮汕标准的品茶,而在敬茶的顺序上,则是先敬客人,再敬自家人,泡茶者则最后一个喝,不然会被认为是对客人的不尊敬,在喝完茶之后放下茶杯时,不能发出一点声响,不然则会被人认为是对主人的不敬,在有新的客人来家中探访时,茶叶必须要换新。

  而在茶叶的冲泡方面也非常的有讲究,在客人来时需要将煮水的热水炉先洗一次,煮水的温度需要控制在90度最佳,取茶时需要用专门的茶具将茶叶夹起放到茶勺中,并且将茶勺悬放在热水的上空,利用蒸汽受热才能使茶叶的茶香释放的更完美,这时便可放入茶壶,倒入热水,第一泡茶一般用来清洗茶杯,第二泡茶必须要给前来做客的客人喝,倒茶必须要将茶水轮流倒入茶杯中,这是在潮汕倒茶的一个经典动作,俗称为“关公巡城”,这时主人必须用双手拿着茶到客人的面前,并且说一声“喝茶”,客人必须要附和着“喝茶喝茶”。

  潮汕人喝茶是与生俱来的,他们的一生中,从来离不开茶叶,在潮汕地区茶叶被称之为“茶米”,米是日常生活中不可分割的一部分,而茶叶在潮汕人的眼中与米一样的地位,茶的味道犹如整个人生,起初是苦的,随之而来的便是一丝甘甜,寓意着苦尽甘来,潮人在遇到困难时,便会想着坚持,经过自己的努力,生活一定会越过越好,潮汕人“敢闯敢拼”的精神,就与这一泡茶一般,那么耐人寻味!

  很多年轻人对于茶的品种概念非常的模糊,并且潮汕三个地区饮茶的习惯也是大同小异,中国茶叶被分为六个类别,分别是绿茶,红茶,白茶,黑茶,黄茶,和乌龙茶,其中乌龙茶最为受到潮人喜爱,而黄茶和白茶潮人基本上没有接触过,而乌龙茶又分为四个小类别,分别是闽北,闽南,广东和台湾乌龙茶,在这几种类别中,台湾乌龙茶潮人也不经常接触,大多数喝的是闽北和闽南乌龙茶,这也是人们常说“广东人吃福建人”的原因之一。

  而在茶叶的冲泡方面也非常的有讲究,在客人来时需要将煮水的热水炉先洗一次,煮水的温度需要控制在90度最佳,取茶时需要用专门的茶具将茶叶夹起放到茶勺中,并且将茶勺悬放在热水的上空,利用蒸汽受热才能使茶叶的茶香释放的更完美,这时便可放入茶壶,倒入热水,第一泡茶一般用来清洗茶杯,第二泡茶必须要给前来做客的客人喝,倒茶必须要将茶水轮流倒入茶杯中,这是在潮汕倒茶的一个经典动作,俗称为“关公巡城”,这时主人必须用双手拿着茶到客人的面前,并且说一声“喝茶”,客人必须要附和着“喝茶喝茶”。

  然而潮州乌龙茶的出现,潮汕人便专门制造出了专门冲泡乌龙茶的茶具来,冲出来的乌龙茶更加的有茶香茶韵,后来有了茶具之后,福建的乌龙茶也在潮汕民间流行起来,在潮汕,冲泡茶叶的茶水是很有讲究的,潮汕有这么一句话“山水上,江水中,井水下”,所以说用山上的水用来泡茶是再好不过,由此可见越高的水品质便越好,而除去这三种水,还有更好的一种水,受到潮汕老一辈的人热捧,那边是雨水,并且需要在半空中将雨水给接住,不然雨水会接触到地表的污浊之气,会影响到水的口感。

  潮汕人喝茶是与生俱来的,他们的一生中,从来离不开茶叶,在潮汕地区茶叶被称之为“茶米”,米是日常生活中不可分割的一部分,而茶叶在潮汕人的眼中与米一样的地位,茶的味道犹如整个人生,起初是苦的,随之而来的便是一丝甘甜,寓意着苦尽甘来,潮人在遇到困难时,便会想着坚持,经过自己的努力,生活一定会越过越好,潮汕人“敢闯敢拼”的精神,就与这一泡茶一般,那么耐人寻味!

  在喝茶的时候不能太着急,喝茶的人慢慢的拿起热茶,先是要轻轻的吹一圈,然后轻轻的闻,慢慢的抿一口,慢慢的将热茶喝完才可放下茶杯,这便是潮汕标准的品茶,而在敬茶的顺序上,则是先敬客人,再敬自家人,泡茶者则最后一个喝,不然会被认为是对客人的不尊敬,在喝完茶之后放下茶杯时,不能发出一点声响,不然则会被人认为是对主人的不敬,在有新的客人来家中探访时,茶叶必须要换新。

  然而潮州乌龙茶的出现,潮汕人便专门制造出了专门冲泡乌龙茶的茶具来,冲出来的乌龙茶更加的有茶香茶韵,后来有了茶具之后,福建的乌龙茶也在潮汕民间流行起来,在潮汕,冲泡茶叶的茶水是很有讲究的,潮汕有这么一句话“山水上,江水中,井水下”,所以说用山上的水用来泡茶是再好不过,由此可见越高的水品质便越好,而除去这三种水,还有更好的一种水,受到潮汕老一辈的人热捧,那边是雨水,并且需要在半空中将雨水给接住,不然雨水会接触到地表的污浊之气,会影响到水的口感。

  而在茶叶的冲泡方面也非常的有讲究,在客人来时需要将煮水的热水炉先洗一次,煮水的温度需要控制在90度最佳,取茶时需要用专门的茶具将茶叶夹起放到茶勺中,并且将茶勺悬放在热水的上空,利用蒸汽受热才能使茶叶的茶香释放的更完美,这时便可放入茶壶,倒入热水,第一泡茶一般用来清洗茶杯,第二泡茶必须要给前来做客的客人喝,倒茶必须要将茶水轮流倒入茶杯中,这是在潮汕倒茶的一个经典动作,俗称为“关公巡城”,这时主人必须用双手拿着茶到客人的面前,并且说一声“喝茶”,客人必须要附和着“喝茶喝茶”。